Entrées

-Oeuf croustillant, sucs de champignons, espuma de potimarron et jus au romarin 21.-

-Ravioles à la queue de boeuf, topinambour, feuilles d'huître, jus au foie gras et citron confit 27.-

-Tartare de Saint-Jacques, coulis de corail aux agrumes, chorizo, fenouil et radis 30.-

-Terrine de foie gras marbré au cacao, pommes tièdes caramélisées au fruit de la passion 26.-

-Navet Boule d’or confit au safran, copeaux de citron cédrat, olives de kalamata 20.-