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du
jour
LES MIDIS
21 et 22 mars
39.-
Rémoulade de céleri et pomme verte, oeuf mimosa et vinaigrette à la moutarde ancienne
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Volaille cuite à basse température au curry rouge et basilic, mousseline de pomme de terre
***
Crémeux pistache, crumble cacao et sorbet mandarine
Entrée + Plat 34.-
Plat + Dessert 34.-
Plat du jour seul 27.-
Plat végétal de saison, au gré du marché 25.-
23 et 24 mars
LES MIDIS
39.-
Velouté de poireaux à la livèche, magret de canard fumé
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Poisson du jour, lentilles aux condiments, fumet lié aux câpres et zestes d’agrumes
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Crémeux pistache, crumble cacao et sorbet mandarine
Entrée + Plat 34.-
Plat + Dessert 34.-
Plat du jour seul 27.-
Plat végétal de saison, au gré du marché 25.-
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